天然辣椒素酯类物质（Capsinoids）是从日本的一种甜椒中分离得到的结构类似辣椒的酯类物质，包括辣椒素酯（Capsiate）、二氢辣椒素酯（Dihydr......

壬酸香草醇酯是与天然辣椒素酯结构最接近的一个化合物,本文研究了有机相中脂肪酶催化合成这个化合物的方法,为天然辣椒素酯的酶促......

以丙酮为溶剂、NaHCO3为缚酸剂，壬酰氯与香草醇反应合成了壬酸香草醇酯，收率为35．8％。以UV、FTIR、^1HNMR、^13CNMR及MS对产物结构进行......